Рецепти за Козунак!

[Админ]

Дами дайте някоя читава рецепта за козунак, че да се пробваме тази година

[Поли]

  никога не съм правила козунак,срам.........ще питам гугъла

[Зелено]

http://www.zadoma.com/index.php?APP_ACTION=RECIPE_INFO&RECIPE_ID=143

[Поли]

Козунак със стафиди и локум

1кг брашно
1 суха мая
6 яйца
200мл олио
250мл прясно мляко
350 гр захар
2 ванилии
1 кутийка локум
1 шепа стафиди

Затоплете около 150мл от млякото и прибавете маята,една лъжичка захар и брашно да стане на гъста каша. Похлупвате и оставята за 10 мин. да втаса.
Разбирате 5 яйца със захарта и прибавяте ванилията и останалото мляко.
Щом втаса маята,изсипвате в брашното яйчната смес,втасалата мая и половин лъжичка сол,като от време на време наливате по малко олио.Замесвате тестото и го оставяте да втаса.
След като втаса аз разделих на три тестото.С едната част направих продълговатия козунак,като разделих тестото на две .Разтеглят се две дълги фитила като се намушкват парчета локум и стафиди навсякъде по дължина.След това просто се увиват двата фитила.За кръглия козунак съм използвала същата технология.След като втасат хубаво(да се увеличат двойно)се намазват с жълтък,поръсват се с захар и се пекат на 200 градуса.
Имайте впредвид ,че цялата процедура е доста дълга и отнема минимум 6 часа.Така че запретвайте ръкави по отрано.

[iviani]

И АЗ СЕ ПРОБВАХ,С РЕЦЕПТА ОТ НЕТА ,АМА...ЕТО ВИЖТЕ