Вкуснотийките на мама!

[emi9]

[/quote]
Нека пьрво да се наканя да направя пьрвия и тогава и този
 
[/quote]

Ми айде де. Чакаме резултат. Скоро

[emi9]

Ето нещо сладичко за кафето днес

[rivalka]

Сладкиш без яйца
Уф,ако знаеш Роска,че всичко готвя на око....
с този кекс малко си правих експерименти,но стана страшен на вкус
В голяма купа изсипах 1/2 кофичка кис.мляко,1 ч.л.сода и разбърках,сипах захар на око ,около 1 голяма чаена чаша и пак бъркам(без миксер,на ръка с дървена лъжица или телче за разбиване)
след захарта изсипах горе долу 1 водна чаша лимонада,пак разбъркване,малко олио около 1 малка ракиена чашка,1 ванилия и на края брашно докато стане средно гъсто,малко по-гъсто от боза
Сипвам във форма за кекс и пека(не знам колко време,гледам го да се запече)
като го извадих,го залях с малко разтопен течен шоколад и поръсих с шарени шоколадови пръчици

Отивам за лимонада, вкъщи щерката е по забъркването на такива сладкиши- изглежда много вкусен

[tobito]

Здравейте ето нещо и отмен
Мекици

Продукти:
4ч.ч брашно
1ч.л. сол
2 с.л. захар
1с.л. суха мая
2 и 1/2 ч.ч топла вода


Тестото се забърква от вечерта.
Сухите продукти се изсипват в голяма купа,
прибавя се водата и се бърка докато се получи
много гъста каша – тесто.
Купата се покрива с намаслено фолио
и се оставя в хладилника до сутринта.
На сутринта се изважда от хладилника,
тестото трябва да е увеличило обема си 3-4 пъти.
Цялото е в шупли.
Tестото е едно такаво лигаво и лепкаво,
това да не ви притеснява, това е тайната.
Мекиците се пържат в силно загрята
мазнина - дълбок тиган или фритюрник.
Загрява се мазнината.
В купичка се сипва олио и преди
всяко взимане на тeсто за мекица
се намасляват ръцете, защото тестото
е доста лепкаво.
Взима се малко тесто,
раздърпва се до много тънко
и се слага в сгорещената мазнина.
Пържи се до златисто. Мекиците се изваждат
от мазнината и се поставят върху хартия,
за да попие част от мазнината.

[sloncheto82]

аз бих поискала  рецептата за  кексчетата 

[emi9]

аз бих поискала  рецептата за  кексчетата 

За кои ? И двете са по-нагоре в темата 

[Поли]

Здравейте ето нещо и отмен
Мекици

Продукти:
4ч.ч брашно
1ч.л. сол
2 с.л. захар
1с.л. суха мая
2 и 1/2 ч.ч топла вода


Тестото се забърква от вечерта.
Сухите продукти се изсипват в голяма купа,
прибавя се водата и се бърка докато се получи
много гъста каша – тесто.
Купата се покрива с намаслено фолио
и се оставя в хладилника до сутринта.
На сутринта се изважда от хладилника,
тестото трябва да е увеличило обема си 3-4 пъти.
Цялото е в шупли.
Tестото е едно такаво лигаво и лепкаво,
това да не ви притеснява, това е тайната.
Мекиците се пържат в силно загрята
мазнина - дълбок тиган или фритюрник.
Загрява се мазнината.
В купичка се сипва олио и преди
всяко взимане на тeсто за мекица
се намасляват ръцете, защото тестото
е доста лепкаво.
Взима се малко тесто,
раздърпва се до много тънко
и се слага в сгорещената мазнина.
Пържи се до златисто. Мекиците се изваждат
от мазнината и се поставят върху хартия,
за да попие част от мазнината.

това тесто ще се пробва,аз си топвам пръстите във вода за да не ми лепи тестото,не пръска в тигана защото тестото поема бързо водата...

emi9,супер е кексчето

[rivalka]

Нищо пак не стана с моя кекс с лимонадата, ейййй неможеме да правиме кекс и тва си е.....
Отвън супер, и като цвят и се напукал, и като се разреже отвътре си е глетав- тесто.

[emi9]

Нищо пак не стана с моя кекс с лимонадата, ейййй неможеме да правиме кекс и тва си е.....
Отвън супер, и като цвят и се напукал, и като се разреже отвътре си е глетав- тесто.

Да не го печеш на силна температура ?
Поли благодаря Мини да те черпя едно парче

[rivalka]

Нищо пак не стана с моя кекс с лимонадата, ейййй неможеме да правиме кекс и тва си е.....
Отвън супер, и като цвят и се напукал, и като се разреже отвътре си е глетав- тесто.

Да не го печеш на силна температура ?
Поли благодаря Мини да те черпя едно парче

200 градуса, и знам от свекито да не се отваря докато се пече- и той изглежда един хуууубав- и като го извадя и .....спада и отвътре на нищо... това ми е незнам кой сия кекс подред- направо ще се откажа вече...

[tobito]

Кифлички

1 чч=240 мл

2 чч прясно мляко-леко затоплено
1 чч олио
1 кубче прясна мая
1 чл сол
брашно,колкото поеме-около
 700 гр(ориентировачно)
За пълнеж-натрошено сирене
За намазване-1 разбито яйце

: Маята се размива в малка част от прясното мляко+1/3 чл захар,
оставя се за 5 минути и заедно с останалите продукти се замесва тесто
.Разделя се на 4 и всяко парче се разточва на кора с дебелина 2 мм.
Нарязва се на парчета като торта,слага се сирене и се навиват кифлички.
Нареждат се в тава,намазана леко с олио или покрита с хартия,намазват
се с разбитото яйце,поръсват се по желание с ким,сусам или нещо друго
и се пекат в предварително загрятана 180 градуса фурна.
Няма предварително втасване.Аз лично ги правя с локум и орех.

[Поли]

Нищо пак не стана с моя кекс с лимонадата, ейййй неможеме да правиме кекс и тва си е.....
Отвън супер, и като цвят и се напукал, и като се разреже отвътре си е глетав- тесто.

сложи ли кисело мляко?не слагай,пробвай само с газираното

[rivalka]

Нищо пак не стана с моя кекс с лимонадата, ейййй неможеме да правиме кекс и тва си е.....
Отвън супер, и като цвят и се напукал, и като се разреже отвътре си е глетав- тесто.

сложи ли кисело мляко?не слагай,пробвай само с газираното

сложих, както си го написала- половин кофичка, 1 лъж. сода  и чаша лимонада...и цъ

[Поли]

Нищо пак не стана с моя кекс с лимонадата, ейййй неможеме да правиме кекс и тва си е.....
Отвън супер, и като цвят и се напукал, и като се разреже отвътре си е глетав- тесто.

сложи ли кисело мляко?не слагай,пробвай само с газираното

сложих, както си го написала- половин кофичка, 1 лъж. сода  и чаша лимонада...и цъ

не слагай кисело мляко,трябва да стане

[ROSIDINKOVA]

Нищо пак не стана с моя кекс с лимонадата, ейййй неможеме да правиме кекс и тва си е.....
Отвън супер, и като цвят и се напукал, и като се разреже отвътре си е глетав- тесто.

Е поне няма да сьм сама.